鳥取の厳選素材

選び抜かれた鳥取和牛

京橋にある焼肉店「因幡の国守」の食材は、
鳥取の美味しいものの中でも特に厳選したものを使用しています。
幅広い人脈により、安心できる安全な食材だけを仕入れて、
一番美味しい調理法でみなさまにご提供しています。
旬のものや希少価値のあるものも、ご堪能いただけます。

※表記価格は税別です。

厳選鳥取和牛

上品な味わい

因幡の国守の鳥取和牛
何といっても味わっていただきたいのは、鳥取和牛。
当店ならではの希少部位も多く取り扱っております。
数に限りがございますので、ぜひご予約くださいませ。
ハネシタ
1,900

肩ロースの下あたりに座布団のように重なって付いている部位で「ザブトン」とも言います。
美しい霜降りで筋もなく、とても美味しくいただけるお肉。

肉

カメノコ
1,200

1頭からほんの少ししか取れない希少部位ですが、惚れ惚れするほど上等な赤身肉です。

塩タン

贅沢な美味しさ

焼肉とは異なり、サッと炙る程度で味わう逸品です。
焼き過ぎにはご注意を。
新鮮な鳥取地鶏ピヨの卵をたっぷり絡めて食べると、
何とも贅沢な美味しさ。

口どけするモー

焼きしゃぶ

特上ロース
1,600
特選赤身
1,300

肉

高級部位

特上リブロース
1,600

黒毛和牛の「顔」であり、その黒毛和牛の「質」を示す高級部位。
特に脂質にこだわった牛を仕入れているので、見た目以上に食べやすく、甘味と旨味が感じられます。

特大 壺漬けカルビ(200g)
2,000

当店オリジナルのタレに付け込んだカルビ。
タレの味わいとマッチしたお肉はジューシーで、ご飯が進みます。

肉

クリ
1,700円

牛の肩の部分で、もともと柔らかい肉質ですが、包丁で切れ目を入れることでさらに柔らかな口当たりに。
さっと炙ってお召し上がりください。

肉

塩タン
1,300円

臭みがなく、程よい歯ごたえが感じられる厚みと絶妙な塩加減がたまらない、定番人気のメニューです。

肉

ホルモン盛合せ《4種》
1,600

厳選された鳥取和牛のホルモンの脂はしつこくなく、噛めば噛むほど旨みが溢れます。
より一層お酒が美味しくなる味わい。

その他のメニュー

カルビ

幻のカルビ(ヒウチ)
1,900円
特上カルビ
1,800円
上カルビ
1,500円
カタカルビ(タレ)
1,300円
中落ちカルビ(タレ)
1,100円

赤身(希少部位)

ミスジ
1,900円
マルシン
1,700円

ロース

クラシタ
1,500円
上ロース
1,300円

国産牛ホルモン

※国産の仕入れ状況により外国産を使用する場合がございます。

ハラミ
1,200円
マルチョウ
700円
上ミノ
900円
カッパ
700円

厳選素材をより美味しく

逸品

肉

肉

大山ルビー豚
980

鳥取県産の豚で、旨みたっぷりの脂を楽しむお肉です。

鳥取地鶏ピヨ
880

かわいらしい名前とは裏腹に、勇ましいルックスの地鶏ピヨ。とてもしっかりとした味わいが魅力です。

  • 冷麺

    冷麺
    880円
  • キムチ盛合せ

    キムチ盛合せ
    780円
  • 白兎サラダ

    白兎
    サラダ
    680円
  • 焼き野菜

    焼き野菜
    580円
  • ナムル盛合せ

    ナムル盛合せ
    780円

サイドメニュー

チシャ巻きセット
480円
チャンジャ
480円
イカキムチ
480円
スルメキムチ
480円
ビビンバ(スープ付)
880円
ウインナー
580円
わかめスープ
380円
たまごスープ
380円
ご飯
(大)350円
(中)250円
(小)150円

※辛味噌、生ニンニクが必要な方はお申し出ください。

今夜の一杯

肉料理におすすめしたいのが、「超炭酸ハイボール」!
凍る直前1℃のソーダ水をたっぷりの氷でキンキンに冷やし、角と割った1杯です。
肉専用の黒ワイン「カーニヴォ」もご用意しています。

飲み放題はコースと共に

お飲み物

定番

超炭酸ハイボール
500円
ザ・プレミアム・モルツ 生
500円
知多ハイボール
580円
知多(ロック・水割)
580円

カクテル

カシスソーダ
カシスオレンジ
カシスウーロン
ピーチロック
ピーチソーダ
各種450円

果汁100%酎ハイ

レモン
トマト
ライム
シークワーサー
各種400円
420円
ゆず
すだち
ぽんかん
ぶしゅかん
各種480円

焼酎

[麦]わんこ
450円
[芋]なんこ
450円
[芋]からり芋
500円
[芋]赤霧島
580円
[赤芋焼酎] ん
500円

瓶ビール(中瓶)

ザ・モルツ
キリン一番搾り
アサヒスーパードライ
サッポロラガー
各種580円

ワイン

ロッシ ロック(赤・白)
各380円
カベルネソオーヴィニヨン
3,000円
マルベック
3,000円
トロンテス
3,000円
カーニヴォ
4,000円

日本酒

辛丹波(300ml)
650円
熱燗1合
400円
熱燗2合
780円

梅酒

あらごし梅酒
500円
白加賀梅酒
500円

マッコリ

ソウルマッコリ(ボトル)
1,500円

ノンアルコール

オールフリー
380円

ソフトドリンク

黒ウーロン茶
400円
ウーロン茶
コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
各種300円

※表記価格は税別です。

炭火焼みや澤

心地よい空間

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